Grandi eventi e Sagre.

La soluzione definitiva per la gestione di grandi eventi e sagre.

Scopri come funziona

SagraOS per eventi ad alta pressione

Dal picco in cassa alla cucina: tutto resta leggibile.

SagraOS nasce per contesti dove il servizio non concede pause: molti operatori, tante postazioni, code improvvise e bisogno di partire in fretta senza perdere controllo.

In una sagra tipica, centinaia di persone arrivano nello stesso momento. Le casse devono battere ordini a raffica, le cucine devono sapere cosa preparare per prime, i display al banco devono chiamare i numeri pronti e il responsabile deve poter controllare la situazione in tempo reale. Se anche uno solo di questi passaggi si inceppa, si formano code, si perdono comande e il servizio rallenta visibilmente.

Come funziona nella pratica

Setup prima dell''apertura — Stand, casse, cucine, workstation, stampanti e display si configurano con un processo guidato. Il catalogo si importa una volta.
POS per vendita veloce — Griglie prodotto con famiglie colorate, pagamento rapido contanti o POS bancario. Anche un volontario alla prima sera lavora senza errori.
Cucina coordinata — Le comande arrivano alla postazione corretta (griglia, frittura, bevande) senza passaggi manuali. Il KDS mostra cosa preparare, in che ordine e con quale priorita.
Display e chiamanumero — Il cliente sa quando il suo ordine e pronto. Meno domande al banco, meno stress per lo staff, attesa trasparente.

📊

Dashboard evento in tempo reale

Vendite per stand e metodo di pagamento, stato casse attive, tempi medi cucina per reparto, indicatore code al banco ritiro

Cosa fa bene durante una sagra

Funzioni concrete per ridurre attrito operativo nei momenti di massimo afflusso.

Cassa veloce

Griglie prodotto organizzate per famiglie con colori distintivi. Pagamento rapido con contanti (calcolo resto automatico) o POS bancario. Pensato per volontari e personale stagionale che devono essere operativi in pochi minuti.

Cucina coordinata

Le comande arrivano alla workstation corretta in base al reparto: griglia, frittura, primi, bevande. Ogni postazione vede solo i propri item. Il ruolo EXPO coordina assemblaggio e servizio finale con widget di supervisione.

Stampa affidabile

PrintAgent collega le stampanti locali al sistema cloud via WebSocket sicuro. Comande cucina, ricevute cliente e ticket ritiro arrivano alla stampante giusta, con coda offline e fallback automatico.

QR e menu digitale

Menu digitale consultabile da smartphone tramite QR code, sempre sincronizzato con il catalogo reale: prezzi, disponibilita e allergeni aggiornati. Funziona in sola consultazione o con ordine attivo integrato.

Display e queue

Monitor configurabili che mostrano ordini in preparazione e pronti al ritiro. Effetti sonori alla chiamata, token di accesso pubblico rigenerabile. Ogni display puo ascoltare uno stand o una cucina specifica.

Controllo live

Dashboard con incassi live per cassa e metodo di pagamento. Tempi di preparazione KDS per identificare colli di bottiglia. Report End of Day con analisi oraria per migliorare il setup della serata successiva.

Il flusso operativo di una serata tipo

Setup evento

Catalogo, stand, punti cassa, cucine, workstation, stampanti e display si configurano prima dell''apertura con un processo guidato. Il sistema predispone le associazioni tra prodotti, reparti e regole di instradamento.

Approfondisci

Vendita rapida

L''operatore in cassa lavora su famiglie colorate con piatti, prodotti e opzioni preconfigurate. Contanti con calcolo resto automatico, POS bancario integrato. A fine turno, chiusura fiscale e quadratura fondacassa.

Vedi POS

Produzione cucina

Le comande arrivano ordinate per reparto. Ogni workstation KDS vede solo i propri item. Lo stato avanza da «da iniziare» a «pronto» con un tocco. L''EXPO assembla e coordina il servizio finale.

Vedi KDS

Ritiro e display

Monitor pubblici mostrano lo stato degli ordini e chiamano il numero del cliente quando e pronto. Riducono le domande al banco, eliminano il caos al punto ritiro e rendono l''attesa trasparente.

Vedi display

Canali digitali

Menu QR consultabile o con ordine attivo: il cliente scansiona, sceglie e ordina. Il catalogo e sempre sincronizzato. Gli ordini digitali confluiscono nello stesso flusso di cassa e cucina.

Vedi QR

Dati a fine servizio

Chiusure fiscali, report End of Day con incassi per metodo di pagamento, tempi cucina per reparto e analisi oraria. Dati per capire cosa ha funzionato e dove intervenire la sera successiva.

Vedi KPI

Configura

Importa il catalogo prodotti, definisci stand, casse, cucine e workstation. Assegna i prodotti ai reparti, configura stampanti e display. Il sistema guida ogni passaggio con validazioni.

Forma lo staff

Crea gli utenti con ruoli specifici. Il cassiere vede il POS, il cuoco vede il KDS, il responsabile i report. Le interfacce sono pensate per essere usate senza formazione lunga.

Apri il servizio

POS, KDS, stampa e display partono collegati. Le comande scorrono dalla cassa alla cucina al banco ritiro. I dati si aggiornano in tempo reale nella dashboard di controllo.

Misura

A fine turno, leggi incassi, tempi medi di preparazione e criticita. Identifica i colli di bottiglia e correggi il setup per la serata successiva con informazioni concrete.

Domande frequenti su SagraOS

Risposte rapide per organizzatori, associazioni e staff operativo.

No. L'obiettivo e completare il setup prima dell'apertura: stand, casse, cucine, stampanti e display vengono configurati e testati in anticipo. Durante il servizio gli operatori lavorano su interfacce semplici che non richiedono assistenza tecnica. E consigliato avere un referente reperibile per eventuali imprevisti hardware.